Čokoládový koláč s tajemstvím

19. dubna 2008 v 16:22 | marmeláda |  moučníky - řezy
Ingredience:
125 g měkkého másla
300 g cukru
3 vejce
1 vanilkový cukr
250 g mouky
1 prášek do pečiva
špetka soli
250 ml vody
110 g kakaa
200 g kyselého zelí

čokoládová poleva
Příprava:
  • Troubu rozehřejeme na 180°C.
  • Zelí dobře opereme, necháme odkapat a nakrájíme na malé kousky. Je-li v zelí kmín a černé koření, vybereme.
  • Máslo s cukrem a vanilkovým cukrem ušleháme do pěny. Přidáme vejce, jedno po druhém. Mouku smícháme s práškem do pečiva a solí, přesijeme do vaječné směsi a zalijeme vodou. Nakonec přidáme zelí. Dobře promícháme.
  • Těsto nalijeme do vymazané, nebo pečícím papírem vyložené dortové formy.
  • Pečeme asi 40 minut. Koláč necháme ve formě vychladnout.
  • Poléváme čokoládovou polevou či ganachem a podáváme se šlehačkou nebo pomažeme čokoládovým krémem a pokryjeme ovocem.

Tento koláč je velmi neobvyklý, ale opravdu dobrý, nesmírně čokoládový a šťavnatý. Místo části kakaa můžete přidat nastrouhanou hořkou nebo mléčnou čokoládu.

Když budete mít odvahu upéct, neprozraďte, že je v koláči kyselé zelí. Čekejte na reakci až tajemství prozradíte. Recept je z Labužníka od Lydie.
 

2 lidé ohodnotili tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama