Penne s brokolicí

8. října 2008 v 21:54 | marmeláda
Ingredience:

250 g penne,
300 g brokolice,
300 g krůtího masa - prsa,
olivový olej,
sůl,
citronový pepř,
200 ml smetany na vaření,

bešamel:
50 g másla,
300 ml mléka,
4 lžíce hladké mouky,
2 lžíce nastrouhaného parmazánu.

Postup:
  • Maso nakrájíme na velikost soust.
  • Maso osmahneme do růžova na olivovém oleji, osolíme a okořeníme.
  • Brokolici rozebereme na růžičky a uvaříme ne příliš do měkka - např. 3 min. v mikrovlnce.
  • Penne uvaříme na skus.
  • Z uvedených ingrediencí uvaříme bešamel: rozehřejeme máslo, přidáme mouku, mícháme, zalijeme studeným mlékem, mícháme a provaříme. Přidáme parmazán.
  • Na dno zapékací misky dáme osmahnuté maso, jako další vrstvu dáme brokolici, pak penne a nakonec sýrový bešamel.
  • Zalijeme smetanou a dáme na 10 až 15 min. zapéci. Ke konci pečení můžeme posypat trochou parmezánu.

Volně podle Bony z Labužníka.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 schnytlik schnytlik | Web | 9. října 2008 v 15:56 | Reagovat

přemýšlím, jestli ta brokolice pak není příliš měkká (blátivá) při takhle dlouhé tepelné úpravě?

2 eva eva | 9. října 2008 v 20:11 | Reagovat

Je díky - já zapomněla opravit dobu zapékání. Peču to asi 10 min. A brokolice je fajn. Trochu ovařit před zapékáním chce, je pak víc vlahá.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama