Kuřecí rizoto s houbami

19. ledna 2009 v 13:50 | marmeláda |  maso - drůbež

Ingredience:

500g kuřecího masa - stehna, prsa, křidélka - dle libosti,
300 g rýže (nedoporučuji jasmínovou, pokud chceme rizoto sypké, nejlepší je parbolied,
tuk,
cibule,
houby - sušené, mražené či čerstvé - lze i žampiony,
kmín,
sůl,
pepř,
paprika sladká,
masox (nemusí být).

Postup:
  • Pokud budeme používat sušené houby, namočíme je do vody. Pokud čerstvé, tak je očistíme.
  • Cibuli oloupeme a nakrájíme a na tuku osmažíme do růžova.
  • Kuřecí maso nakrájíme na kousky a přidáme k cibuli. Maso osmahneme.
  • Osolíme, opepříme, přidáme mletou papriku, kousek masoxu.
  • Přidáme houby nakrájené na kousky (sušené houby již nekrájíme a dáváme je bez vody, ve které byly namočené).
  • Zalijeme vodou do výše masa a dusíme téměř do měkka.
  • Rýži propereme a přidáme k masu.
  • Promícháme a případně zalijeme vodou. Tekutina by měla být asi tak 2 cm nad úroveň masa.
  • Dusíme na mírném plameni ještě asi 15 min. - dokud rýže nezměkne. Již nemusíme míchat.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Vítek Vítek | 19. ledna 2009 v 16:23 | Reagovat

díky, ve středu vyzkouším.

2 Milan Milan | Web | 19. ledna 2009 v 22:07 | Reagovat

Ahoj Evo! Rizoto mám moc rád, na všechny způsoby, kromě houbového! Houby docela nesnáším, nejím ani obalované ani smaženici. Ale v bramborové polévce mi vůbec nevadí, naopak! Krásný večer přeje Milan

3 eva eva | E-mail | Web | 20. ledna 2009 v 10:10 | Reagovat

Ahoj Milane,

recept jsem vkládala na přání syna - výslovně s houbami a kuřecím masem. Ale samozřejmě lze houby vynechat, stejně jako zaměnit kuřecí maso za jiné. Naopak lze i maso vynechat a k houbám přidat krájená rajčata - pak je vynikající houbové rizoto.

4 Pěkný dárek.cz Pěkný dárek.cz | 31. května 2009 v 15:38 | Reagovat

kuřecí rizoto máme doma všidhni moc rádi

5 kuchař kuchař | E-mail | 1. prosince 2012 v 18:46 | Reagovat

nic proti al co je to za příšerně vypadající rizoto ala školní jídelna?

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama