Řezy s hrk hrk krémem a čokoládovým ganache

29. června 2009 v 18:30 | marmeláda |  moučníky - řezy
Tyto řezy jsou alternativou na hrk hrk řezy, kterých lze najít na internetu spoustu. Nelíbí se mi ale krém s rozmačkaným ovocem, jak je to v původním receptu, tak ovoce nepřidávám do krému, ale kladu je na krém. Výroba krému je jednoduchá, lze přidat i tvaroh. S pudinkem Ole je to na jistotu a krém není příliš tučný.
V původním receptu doporučují čokoládovou polevu. Nemám ráda pevnou polevu na krému, špatně se to pak krájí, tak na tyto řezy používám polevu ganache která je opravdu výborná.

Ingredience:



Těsto:
1 1/2 hrnku polohrubé mouky,
1 hrnek cukru,
1/2 hrnku mléka,
1/2 hrnku oleje,
2 vajíčka,
1 prášek do pečiva,
Krém:
2 mandarinkové kompoty nebo 1 ananasový kompot kouskový i se šťávou,
1 šlehačka,1 ztužovač šlehačky,
1 vanilkový puding prášek nebo může být puding Creme Ole bez vaření

Příprava:
  • Všechny suroviny na těsto zamícháme a nalijeme na vymazaný a vysypaný plech s vyšším okraje a upečeme.
  • Na vychladlou buchtu nalijeme krém a ozdobíme čokoládovou polevou.

Krém:
  • Kompoty slijeme, ovoce odložíme.
  • Šťávu z kompotů, šlehačku, ztužovač šlehačky a pudink Ole ušleháme šlehačem.
  • Také můžeme všechny ingredience na krém dát do uzavřitelné nádoby a párkrát zahrkat a je hotovo.
  • Krém nalijeme na upečenou vychladlou buchtu, poklademe ovocem a přelijeme krémem ganache .
  • Necháme ztuhnout.

 

2 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Naďa Naďa | E-mail | 22. července 2009 v 19:14 | Reagovat

Prosím používáte hrnek jakýkoliv jako odměrku pro vše, nebo je 1hrnek = 0,25 l?Děkuji

2 Naďa Naďa | E-mail | 22. července 2009 v 19:15 | Reagovat

A ještě jeden dotaz - Ganache krém, nebo jen poleva?

3 marmelada marmelada | Web | 26. července 2009 v 19:40 | Reagovat

Hrnek jako odměrka - čtvrtlitrový.
Ganache - proklikni odkaz v úvodu, dostaneš se k receptu.

4 Lenka Lenka | 2. listopadu 2009 v 22:01 | Reagovat

Tohle je ten, cos dělala vloni na Spálku?

5 marmeláda marmeláda | 2. listopadu 2009 v 22:02 | Reagovat

JJ. To je on :)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama