Lahodné kuře podle Chef Gurmánu

3. března 2010 v 12:18 | marmeláda |  maso - drůbež
Opravdu dobré kuře jsem pekla podle časopisu Chef Gurmán. Sice jsem nedotáhla recept do konce, protože v původním receptu byl uveden ještě listový špenát a ten prostě tady a teď neseženu. Ale přesto mě výsledek velmi mile překvapil. Kuře je opravdu lahodné. Kombinace kuřete, žampionů, česneku a balsamikového octa je skvělá.

Ingredience:

1 kuře nebo 4 kuřecí stehna,
tuk (sádlo, olej),
máslo,
sůl,
pepř,
200 g žampionů,
6 stroužků česneku,
1 lžíce balsamikového octa,
asi půl litru vývaru.

Postup:
  • Kuře naporcujeme na malé kousky, pokud máme stehna, tak je překrájíme v kloubu.
  • Osolíme je a opepříme.
  • Na pánev nebo kastrol (použijeme takovou nádobu, ve které budeme moci péct v troubě) dáme olej nebo sádlo. Na tuku opečeme porce kuřete do

    zlatova.
  • Maso vyjmeme, do výpeku přidáme máslo a přidáme očištěné a nakrájené žampiony a na plátky nakrájený česnek. Osmahneme.
  • Přidáme lžíci balsamikového octa. Promícháme.
  • Do pánve vložíme zpět maso kůží nahoru a zalijeme vývarem tak, aby kůže masa byla již nad tekutinou.
  • Pečeme asi 35 minut. Během pečení přeléváme vývarem.
  • Podáváme s rýží či s bramborem.
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 Milan Milan | Web | 10. března 2010 v 11:53 | Reagovat

Ahoj Evičko! Děláš mi velké chutě, já můžu jíst kuřátko na všechny způsoby, je to moje oblíbené jídlo. A k tomu brambůrky a žampiony... no jdu slídit do ledničky! Přeji ti krásný den! Milan

2 Hanka S. Hanka S. | 10. března 2010 v 17:42 | Reagovat

Evi, na tohle kuřátko se mi sbíhají sliny, vypadá skvěle! Škoda že teď můžu jíst všechno jenom na vodě, už čtvrtý měsíc! Tak bych si dala něco pořádného, ale to si ještě hodně dlouho počkám.
Měj se hezky. Hanka

3 Hanka S. Hanka S. | Web | 2. dubna 2010 v 13:46 | Reagovat

Evičko, přeji Tobě i celé Tvé rodině krásné prožití Velikonočních svátků. Hanka

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama