Kokosový koláč s brusinkovým krémem

4. srpna 2012 v 21:31 | marmeláda |  moučníky - dorty
Inspirace - kuchařka Dr. Oetkera, velmi volně upraveno dle momentální nálady a chuti.

Ingredience korpus:
150 g hl. mouky,
2 lžičky kypřícího prášku,
25 g kakaa,
100 g cukru,
50 g strouhaného kokosu,
3 vejce,
100 g oleje nebo rozpuštěného másla,
rum,
1 dcl mléka,
3 lžíce brusinkového kompotu.

Náplň:
200 ml smetany,
250 g tvarohu,
asi 3 lžíce cukru,
1/2 balíčku pudinku Olé - použila jsem kokosový, ale lze i vanilkový,
5 lžic brusinkového kompotu.

Postup - korpus:
Suché přísady smícháme, přidáme vejce, tuk a mléko,brusinky a promícháme.
Koláčovou formu vyložíme papírem, rozprostřeme těsto a pomalu pečeme asi půl hodiny při 150 st.

Postup - krém:
Všechny ingredience smícháme a ušleháme ručním šlehačem do tuhého krému.

Z vychladlého korpusu vydlabeme lžicí vrstvu těsta tak, aby dno bylo vysoké asi 2 cm.
Naplníme krémem a navrch nadrobíme vydlabané těsto.


 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Jana Pechová Jana Pechová | Web | 4. srpna 2012 v 22:54 | Reagovat

Jsi v oblíbených, jen co bude důvod ... vyzkouším ... kokos, brusinky, je ohromná dobrota. Až bude hotovo ... pochlubím se. Díky za tu nádheru.

2 marmeláda marmeláda | 5. srpna 2012 v 9:10 | Reagovat

Jani moc děkuji. To víš, pochvala se čte dobře. Od Tebe obzvlášť potěší. Měla bych se od tebe něco naučit o focení, to by byl pro blog velký přínos. Tak se jen u tebe kochám. Eva

3 DolceVita DolceVita | E-mail | Web | 7. září 2012 v 12:21 | Reagovat

To vypadá naprosto fantasticky :-)

4 Hanka Hanka | E-mail | Web | 9. dubna 2013 v 16:28 | Reagovat

Evi, tenhle koláč zcela určitě vyzkouším, s brusinkami to musí být lahůdka. Nestačím polykat sliny, a to jsem před chvílí měla ke kafi kus rolády. ;-) Hanka

5 Michaela Michaela | Web | 30. ledna 2014 v 18:44 | Reagovat

Úžasné! Kokos mám moc ráda, určitě vyzkouším!

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama